Restaurantmanager (m/w/d) Fine Dining
WAS WIR DIR BIETEN
- Von Anfang an dabei: Du kannst Strukturen und Prozesse von Grund auf mitgestalten
- Energiegeladener Arbeitsplatz: Eine lebendige Food Hall voller Kreativität und Begeisterung
- Mitwirken : Du übernimmst Verantwortung und hast echten Einfluss auf den Erfolg
- Mitarbeiterangebote : Rabatte bei über 600 Anbietern
- Gute Verkehrsanbindung : inmitten der Skyline kommst du perfekt mit dem ÖPNV oder Fahrrad/E-Scooter zur Arbeit
DEINE AUFGABEN
Als Restaurantmanager (m/w/d) für unser international renommiertes Fine-Dining-Restaurant verantwortest du die operative, wirtschaftliche und organisatorische Gesamtsteuerung des Restaurants:
- Operative Leitung des Restaurants inklusive FOH, BOH, Events und B2B-Services
- Sicherstellung eines effizienten Tagesgeschäfts sowie der Einhaltung aller Standards
- Ganzheitliche wirtschaftliche Steuerung inklusive Budgetplanung, Forecasting und Kostenkontrolle
- Analyse von KPIs, Erstellung von Reportings und Ableitung strategischer Maßnahmen
- Aufbau, Führung und Weiterentwicklung eines leistungsstarken und diversen Teams
- Verantwortung für eine erfolgreiche Eröffnung und das anschließende Betriebsmanagement
- Entwicklung und Implementierung operativer Prozesse und Standards
- Kontinuierliche Optimierung der Gästezufriedenheit und des Gästeerlebnisses
DEIN PROFIL
- Abgeschlossene Ausbildung oder Studium im Bereich Hotellerie, Gastronomie oder Veranstaltungswirtschaft
- Mehrjährige Erfahrung in der Führung eines Restaurants , idealerweise im Fine-Dining-Umfeld
- Gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift
- Betriebswirtschaftliche Zusatzqualifikation von Vorteil
- Ausgeprägte Kommunikationsstärke und professionelles Auftreten
- Finanzielles Verständnis sowie Erfahrung in der Budgetplanung
- Hoher Anspruch an Servicequalität und Gästezufriedenheit
- Leidenschaft für innovative Gastronomiekonzepte und die F&B-Szene
- Selbstständige, strukturierte und zielorientierte Arbeitsweise
- Zuverlässigkeit, Belastbarkeit und Freude an der Führung und Entwicklung von Teams
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