Restaurantmanager (m/w/d) Fine Dining

WAS WIR DIR BIETEN

• Von Anfang an dabei: Du kannst Strukturen und Prozesse von Grund auf mitgestalten
• Energiegeladener Arbeitsplatz: Eine lebendige Food Hall voller Kreativität und Begeisterung
• Mitwirken : Du übernimmst Verantwortung und hast echten Einfluss auf den Erfolg
• Mitarbeiterangebote : Rabatte bei über 600 Anbietern
• Gute Verkehrsanbindung : inmitten der Skyline kommst du perfekt mit dem ÖPNV oder Fahrrad/E-Scooter zur Arbeit

DEINE AUFGABEN

Als Restaurantmanager (m/w/d) für unser international renommiertes Fine-Dining-Restaurant verantwortest du die operative, wirtschaftliche und organisatorische Gesamtsteuerung des Restaurants:

• Operative Leitung des Restaurants inklusive FOH, BOH, Events und B2B-Services
• Sicherstellung eines effizienten Tagesgeschäfts sowie der Einhaltung aller Standards
• Ganzheitliche wirtschaftliche Steuerung inklusive Budgetplanung, Forecasting und Kostenkontrolle
• Analyse von KPIs, Erstellung von Reportings und Ableitung strategischer Maßnahmen
• Aufbau, Führung und Weiterentwicklung eines leistungsstarken und diversen Teams
• Verantwortung für eine erfolgreiche Eröffnung und das anschließende Betriebsmanagement
• Entwicklung und Implementierung operativer Prozesse und Standards
• Kontinuierliche Optimierung der Gästezufriedenheit und des Gästeerlebnisses

DEIN PROFIL

• Abgeschlossene Ausbildung oder Studium im Bereich Hotellerie, Gastronomie oder Veranstaltungswirtschaft
• Mehrjährige Erfahrung in der Führung eines Restaurants , idealerweise im Fine-Dining-Umfeld
• Gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift
• Betriebswirtschaftliche Zusatzqualifikation von Vorteil
• Ausgeprägte Kommunikationsstärke und professionelles Auftreten
• Finanzielles Verständnis sowie Erfahrung in der Budgetplanung
• Hoher Anspruch an Servicequalität und Gästezufriedenheit
• Leidenschaft für innovative Gastronomiekonzepte und die F&B-Szene
• Selbstständige, strukturierte und zielorientierte Arbeitsweise
• Zuverlässigkeit, Belastbarkeit und Freude an der Führung und Entwicklung von Teams

Distrikt Marquet ist mehr als eine Food Hall – es ist ein Ort, an dem Kulinarik, Lifestyle und Erlebnisse aufeinandertreffen. Mit internationalen “best-in-class" Food-Konzepten sorgen wir für eine faszinierende Auswahl an kulinarischen Angeboten. Modernes Interior, hochklassiger Service sowie Events & Entertainment tragen ihr Übriges dazu bei und machen Distrikt Marquet zum Hotspot für Lifestyle und Genuss. Für den Aufbau dieses einzigartigen Konzepts im Herzen von Frankfurt suchen wir eine Persönlichkeit, die die Bar nicht nur führt, sondern prägt. Eine Bar ist für uns mehr als ein Ort für Drinks – sie ist Treffpunkt, Energiequelle und Erlebnis zugleich.

Keine Lust auf lange Bewerbungsprozesse? Dann komm direkt zu unserem Bewerbertag!

Am 07.09. und 14.09. jeweils von 09:00 bis 16:00 Uhr hast du die Möglichkeit, uns persönlich kennenzulernen, dich direkt vorzustellen und offene Fragen zu deiner zukünftigen Position zu klären.

Unser Treffpunkt: Distrikt Marquet - Quartiersplatz in der Mitte des FOUR Frankfurts.