Küchenchef (m/w/d)
Modernes Bayrisches Brauhaus im Herzen von Frankfurt | Vollzeit
Wir sind ein modernes bayrisches Brauhaus im Herzen von Frankfurt , nur 1 Minute Fußweg von der Station Hauptwache entfernt. Unser Haus verbindet traditionelle bayrische Küche mit modernen gastronomischen Konzepten. Ein besonderer Blickfang ist unser sehr großer Außenbereich mit Biergarten , der in der Saison ein zentraler Anziehungspunkt für Gäste aus der ganzen Stadt ist. Für unsere Küchenführung suchen wir einen Küchenchef (m/w/d) mit Leidenschaft, Kreativität und Führungsstärke.
Aufgaben
- Leitung und Gesamtverantwortung für den gesamten Küchenbereich
- Speisenentwicklung gemeinsam mit unserem erfahrenen Team
- Planung und Umsetzung saisonaler, moderner bayrischer Gerichte
- Personalführung, Teamaufbau und Schulung neuer Mitarbeitender
- Verantwortung für Warenwirtschaft, Inventur und digitale Bestellsysteme
- Kostenkontrolle, Kalkulation und Optimierung des Wareneinsatzes
- Sicherstellung und Umsetzung von HACCP- und Qualitätsstandards
- Enge Zusammenarbeit mit der Betriebsleitung
Qualifikation
- Berufserfahrung als Küchenchef oder Sous Chef
- Leidenschaft für deutsche und bayrische Küche
- Führungsstärke und Kommunikationsfähigkeit
- Erfahrung im Umgang mit digitalen Warenwirtschaftssystemen
- Kostenbewusstsein, Organisationsfähigkeit, Qualitätsorientierung
- Kreativität sowie Freude an Teamarbeit und Gastorientierung
Benefits
- Einen attraktiven Arbeitsplatz mitten in Frankfurt , direkt an der Hauptwache
- Sehr großer Außenbereich mit Biergarten
- Ein etabliertes, erfahrenes und motiviertes Küchenteam
- Mitgestaltung und Weiterentwicklung unseres gastronomischen Konzepts
- Moderne Arbeitsprozesse und digitale Tools
- Gesetzliche Zuschläge (Sonn-, Feiertags- und Nachtzuschläge)
- Attraktive Vergütung und sichere Anstellung
Interesse?
Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung :)
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